製菓製パンコース チョコ菓子の季節♪

暖冬とはいえ、お菓子はチョコレートがおいしくなる季節です。

製菓製パンコースでも様々なチョコレート菓子を作りました。

アマンドショコラのカラメリゼ（あめがけ）

 マンディアン（プレートチョコ）にナッツやドライフルーツをトッピング

オペラに仕上げのグラサージュ。ツヤツヤになりました。

３種そろった完成品！圧巻です。

こちらはホワイトチョコのケーキです。クリスマス仕様の飾り付けが豪華！