2025年7月18日金曜日

食物栄養コース  栄養College Life Vol.9 食品衛生学実験 「自分の手は本当に清潔?」



 ◆ 学生の感想 ◆

この結果を見るまでは、手洗い前にしか菌はおらず、手洗い後はきれいだろうと思っていました。しかし、実際は予想と全く違っており、驚きました。いつも以上にハンドソープで念入りに洗ったはずなのに、手洗い後のほうが菌が倍以上に増加していて、ショックでした。ですが、菌について調べてみると、常在菌と書かれており、悪玉菌が増殖するのを防ぐ善玉菌であることを知り、安心しました。いい菌もいるのだと思いましたが、たくさん確認しすぎると、食中毒になってしまうので、正しい手洗いの方法できちんとアルコールを使用しようと思いました。大腸菌群も思った以上に確認でき、トイレの後や汚れたものに触れたときには、今日よりも念入りに手を洗おうと思いました。「手を洗っても菌はいる」「人は菌を完全に除去できない」。私たちが普段手にしているスマホやドアノブには、数えきれないほどの菌がいると思うのでこれから注意するようにします。


2025年7月17日木曜日

幼児教育学科  今治市地域子育て支援拠点事業所(子育てひろば)での見学と実践

幼児教育学科1年生、「地域と子育て支援」の授業報告です。

6月24日、今治市内にある「子育てひろば」10か所に学生たちがそれぞれ分かれて訪問し、利用されている親子の方々とのふれあい、絵本の読み聞かせの実践を行いました。今年度ご協力いただいた施設は「ばりっこ広場」「ハルモニア広場」「山路白鳩つどいの広場」「にこにこ広場おぉきくなぁれ」「輪い和い親子広場」「志々満おひさまセンター」「とらっこくらぶ」「たまっこらんど」「子育て広場あそぼーの」「子育てひろばハピ」です。

1年生は入学後6月までに、めいたん広場の見学、おでかけ児童館での実践を経験し、また、先日は今治市職員から今治市の子育て支援制度について学んできました。今回は地域での具体的な子育て支援の場での学びであり、また、実際に親子の前で読み聞かせを実践させていただく機会となります。

学生たちはそれぞれの「子育てひろば」での穏やかでゆったりとした環境の中、スタッフの方々の細やかで行き届いた配慮を感じながら、施設を利用されている親子と遊びやコミュニケーションを通して様々なことを学ぶことができました。

そして、自ら選んだ乳幼児向けの絵本や手あそびを実践してみることで、こどもや保護者の方と一緒に楽しむための工夫や準備の必要性を実感することができたようです。

学生とともに過ごしていただいた親子の皆様、子育てひろばスタッフの皆様、今治市職員の皆様、おかげさまで充実した学びができました。本当にありがとうございました。


~実践後の振り返りから、学生の言葉を抜粋します~

子育てひろばの見学は最初、緊張していましたが…

・最初は緊張してしまい、なかなか話しかけることができず、こどもたちの様子を見守っていましたが、「一緒に遊んでもいい?」などと話しかけてみると「いいよ」と言ってくれたのがとても嬉しかったです。

・初めての出先での活動で、すごく緊張したけれど、時間が経つにつれてこどもも少しずつ心を開き始めてくれて、すごく嬉しかったです。

・初めてで緊張したけれど、赤ちゃんが多くて、とても癒されました。

・初めての訪問実践でしたが、子育てひろばのスタッフの方が気さくで、楽しく実習ができました。


スタッフの方、保護者の方から学んだことは…

・スタッフの方がさりげなく声をかけたり、遊びをサポートしたりすることで、安心して過ごせているのだと感じました。

・保護者の方、職員の方、おでかけ児童館で来てくださった子育て支援コーディネーターの方といろいろなことを話せてよかったです。

・スタッフの方と親御さんの話を聞いて思ったことは、本当にこどもによって遊び方が違っており、じっくり見ていくことが大事だと思いました。


子育てひろばはこどもだけでなく、保護者など大人の居場所でもある…

・子育てひろばの環境は落ち着きがあって、こどもも大人も安心しやすく、くつろげる場所でした。スタッフの方が落ち着きのある雰囲気があって、一緒にいる私も安心してリラックスできました。

・今回の子育てひろばでの見学・実践をとおして、こどもと保護者が安心して過ごせる居場所の大切さを実感しました。

・子育てひろばは、こどもだけでなく、お母さんの交流の場なのだと感じました。こどもとのかかわり方も大事ですが、保護者とのかかわりも大事にしたいです。


読み聞かせや手あそび等の実践を振り返って…

・絵本や手あそびはうまくいって、こどもたちも一緒に楽しむ様子が見られたのでよかったです。

・リハーサルの時は不安だらけだったけど、行く前に練習して自信がついた状況で本番を迎えることができました。ゆっくりはっきり発音すること、聞いている方に目配りすること、ゆっくりめくることなど、緊張しつつだったけど、やるべきことができました。

・「はじまるよ」の手あそびをしたとき、1のとき、2のときでそれぞれ「できるかな」と問いかけをしたところ、保護者の方と一緒にしてくれたこどもや一人でできるこどももいて、嬉しかったです。

・こどもたちが興味をもてるように、絵本や手あそびは、ゆっくり読む、こどもたち一人一人の目線に立つなど、いろいろな工夫をしていきたいと思いました。




2025年7月15日火曜日

国際観光ビジネスコース 授業紹介 マーケティング論「商店街見学&今治の産業についての講演会」

マーケティング論の授業では、今治の産業や地域の課題について理解を深めるため6月8日に中心商店街見学、6月16日には市役所商工振興課の芥川先生をお招きして講演会を行いました。

今治市中心部のドンドビ交差点~今治港の商店街を視察し、現状や課題について学びました。留学生の中には中心市街地は初めてという方もいましたが、あまりの人の少なさに驚いた学生もいました。一方、今治港ではイベントをしていたため、賑わっていました。商店街に人を呼び込むのは、なかなか難しいようです。





市役所商工振興課の講演会では今治の産業や地域活性化について講演をしていただきました。タオルや造船などの産業、しまなみ海道などの観光地について知ることができました。



すばらしい産業や観光がある一方、商店街の現状を見ると今治の活性化にはまだまだ課題がありそうです。今日学んだことを活かして、今治のマーケティングについて考えていきましょう。








2025年7月8日火曜日

食物栄養コース  栄養College Life Vol.8 食品衛生学実験 「空中落下微生物」

 


◆ 学生の感想

・トイレに菌がいっぱい発生していると思っていましたが、私の検体は変化がありませんでした。逆に、菌は少ないだろうと思っていた部屋に5日後菌が増えていてびっくりしました。菌の種類も様々で色や大きさ、見た目が違っていて、色とりどりでした。ポテトデキストロース培地は、標準寒天培地と発生の仕方が違い、ほこりのような見た目をしていました。普段きれいだと思っていた場所も汚れていることが分かりショックでしたが、掃除をして清潔に保つことを心がけたいと思います。

・菌の色によって種類が違っており、私はピンクの菌が多かったです。他の人の培地には、黄色ブドウ球菌(黄色)が発見され、目に見える形だったのは感動しました。身近に普通にいると分かり、食中毒にならないように念入りに手を洗おうと思いました。

・人によって寒天培地上の菌の発生スピードが違っていて不思議に思いました。また、同じ色の菌でも発生スピードが違っていることに気づきました。ポテト培地の方では、カビらしきものが出てしまったので、驚きました。みんなの結果もそれぞれで学びがありました。


2025年7月7日月曜日

幼児教育学科  今治市の子育て支援について学びました! 

幼児教育学科1年生からの授業報告です。

 6月16日、「地域と子育て支援Ⅰ」の授業の一環で「今治市の子育て支援」について学びました。

講師は今治市の子ども未来課こども政策係の福壽絢人先生です。

まず、今治市の子育て支援について講話がありました。令和4年度からスタートした「今治版ネウボラ」は、妊娠期から18歳までの子どもがいるすべての家庭を切れ目なくサポートできるように組織されているとのことでした。なお、「ネウボラ」とは、フィンランド語で「相談の場所、アドバイスの場所」という意味だそうです。

 次に、「今治版ネウボラ」の子育て支援の動画を見せていただきました。令和6年度から開設したこども家庭センター、専門職による伴走型相談支援、今治市独自の取り組み、今治版ネウボラ拠点施設整備、木育の推進などについてわかりやすく説明されていました。こちらの動画作成は、福壽さんが担当されたそうで、YouTubeで配信されています。

 その後、今治市の「2025年度版子育て応援ガイドブック」をもとに、3つの事例から、使える子育て支援を探すワークショップが行われました。学生たちは、3グループに分かれて、それぞれ、ガイドブックを参照しながらワークに取り組みました。事例をもとに検討することで、今治市の子育て支援について、具体的に学ぶことができました。

福壽先生、ご講義いただき、ありがとうございました!

 今治市は「住みたい田舎ベストランキング」(*)で3年連続4部門(**)すべて1位を獲得しています。このように、子育て世代を含む全世代に魅力のある今治市で、よりよい保育者になれるよう私たちも日々、学んでいきたいと思います。

(*宝島社『田舎暮らしの本』2月号「2025年版 第13回 住みたい田舎ベストランキング」より。

**「人口10万人以上20万人未満のまち」では愛媛県今治市が、3年連続で【若者世代・単身者部門】【子育て世代部門】【シニア世代部門】【総合部門】全4部門すべて1位を獲得。)


 最後に、この授業の学生たちの感想を抜粋します。


「ネウボラ」を初めて知りました!

・ネウボラという言葉を初めて聞きましたが、不安や悩みを相談できる大切な場所だと思いました。

・ネウボラ課では、妊娠期から18歳まで支援されていて、子育て相談もできることを初めて知りました。

・初めてネウボラという言葉を知りましたが、すごくよい取り組みだと思いました。


今治市子育て応援ガイドブック・母子モはすごく便利です!

・子育て応援ガイドブックを見ると、いろいろな情報が1冊に載っていてとても便利な冊子だと思いました。

・子育てをするうえで不安だったり、地元ではなかったりすると知らないこともあり、ガイドブックを見たり、母子モを登録することでわからないことが解決するきっかけになると思いました。

・母子手帳がデジタル化し、母子モに発展しているのが機能的でとてもよいと思いました。保護者にとってもすごく便利だと思います。


今治市の手厚い子育て支援に驚きました!

・第1子誕生で20万円分の商品券を支給されることに驚きました。

・今治市で子どもを産むと20万円分の商品券をもらえることに、そんなにもらえるとは思っていなかったので驚きました。

・「しまなみの子どもを育む交通費支援事業」については、今治市特有でとてもよい手当だと感じました。

・今治市には、私が思っているよりも様々な制度や支援、遊び場があることを知りました。

・今治市には、他の市と比べても地域子育て支援拠点事業所の数が多いことがわかりました。

・今治市が住みたい田舎ランキングでなぜ1位なのかと思っていましたが、これほどサポートが手厚いなら、1位になることも理解できました。


今後、今治市の子育て支援制度を利用したり、周りに勧めたりしていきたいです!

・自分も子どもが生まれたら、制度とか施設を利用していきたいです。

・どんな困った状況でも何らかのサポートがあったりするので安心して今治で子育てできると思いました。これらの支援を本当に困ってしまう前に知ることや事前登録しておくことの大切さを知ることができました。

・子育てをしている親の皆さんにたくさんの制度を知ってもらうために、学生の自分たちが何か発信できる機会があればよいと思いました。

・いつ、どんなサービス・支援が受けられるか、どんな施設があるかをしっかりと理解し、保護者の方に提案できるようにしたいです。




2025年7月3日木曜日

授業紹介 日本を学ぶⅠ  和船の櫓漕ぎ体験に挑戦(6月30日)

 6月30日(月曜)の「日本を学ぶⅠ」(大成経凡先生)は、この時季の恒例となっている和船の櫓漕ぎ体験です。2年前に、本学は初めて水軍レース大会にチームを派遣し、今年も〝一般の部B〟で出場予定です。〝女子の部〟出場も視野に入れていましたが、こちらは人数が4人しか集まらず断念。メンバー12名がそろって漕ぐ機会がないため、学外授業を利用して練習の機会を設け、出場しない学生にも和船文化に親しんでもらうことにしました。


小早船と村上海賊ミュージアムをバックに

 前回の授業で、村上海賊の歴史を簡単にレクチャー。かつて宮窪町(現、今治市)が地域活性化の目的で、水軍が機動力とした小早船(こばやぶね)を復原したことを伝えました。大会は今年で30回を迎え、四半世紀以上も地域で愛され根づいています。宮窪港内に設けられた直線200mの特設会場で、4~5隻の小早船が同時に速さを競い、トーナメント1回戦1位のチームだけが決勝に進むことができます。この小早船は、時代考証をもとに船大工が手がけた木造の和船となります。動力源は櫂(かい)ではなく〝櫓(ろ)〟で、カッターやカヤックとは勝手が違います。搭載された5本の櫓を10人で漕ぐことになりますが(ほか2人は舵取り&竿持ち)、息がぴったり合わないと船体がローリングして減速し、まっすぐ進みません。昨年の大会で明短チーム「めいたんプロモーションクルー」は、前半100mでトップに立つも、後半100mで失速して、決勝進出を辛くも逃しました。その悔しさを知るメンバーが今年は半分残り、暑い夏にもかかわらず熱く燃えています。


 この日は、本番レースにエントリーしている学生は男子2人のみ。そこで、希望する学生は全員乗船してもらい、来年の出場も視野に、櫓漕ぎを体験してもらいました。練習時間は1時間しかなく、宮窪漁協職員のサポートでメンバーを入れ替えて30分ずつ漕がせてもらいました。向き不向きや熱中症の関係もありますので、全員に強要はせず、チャレンジ精神を尊重。泳げないながらも、勇気をふりしぼって乗船した学生もいました。熱中症対策で水とタオルを持たせて乗船させ、漕がない学生も岸壁から声援を送っていました。漕いだ学生に感想を訊くと、疲れたけど楽しかったという声が多かったです。


漕ぎ終えてグッタリ

 その後、村上海賊の能島村上氏が拠点とした能島城跡を海岸道路から眺め、川のように流れる急潮流に学生は驚いていました。一方、クラゲに関心を示す留学生もいて、引率した大成先生としては潮流に目が行って欲しかったようです(笑)。そして最後は、早川港に停泊中の災害医療支援船「Power of Change」(3,453総㌧/全長68m)を岸壁から視察。本船は、民間のNPOピースウィンズ・ジャパンが管理運用しています。大規模災害が起きた際は海と空から支援に対応できるよう、船内には医療処置設備があり、船外にはヘリコプターが離着陸可能なヘリパッドも備えています。本船はこの早川港を母港とし、要請があれば緊急災害時は被災地へ向かうようで、南海トラフ大地震が起きた際は頼もしい存在となることでしょう。

対岸から沖の能島城跡を眺める


災害医療支援船Power of Change

 水軍レース2回目の練習および櫓漕ぎ体験は、7月17日(木曜)の「地域活性化論」の学外授業で実施予定です。


2025年6月30日月曜日

授業紹介 地域活性化論 今治造船(株)今治工場を視察(6月26日)

 6月26日(木曜)の「地域活性化論」(大成経凡先生)は、A班の学生39名が今治市小浦の今治造船(株)本社・今治工場を訪問し、会議室で企業説明を受けた後、実際に構内の作業現場を視察しました。学生の国別内訳は日本8・中国3・ミャンマー28となります。企業説明を行った広報担当の野本友喜さんはミャンマーで仕事をした経験があり、現在は中国語を学んでいることから、留学生に親近感を抱いてくれました。参加した留学生全員が、大きな鉄鋼船をつくる現場を目の当たりにしたことはなく、造船会社の企業見学も初めての経験となりました。

今治造船グループは、日本における建造量約36.0%を占める業界最大手のリーディングカンパニーとなります。これを世界的シェアで見ると、日本は建造量の約12.9%を担っているわけですが、今治造船グループは約4.7%の実績を誇る世界的メーカーでもあるのです。しかし、これをしのぐ存在に中国や韓国があり、それらと国際競争をはかるうえでも、日本の業界は強靱化が求められています。

ドライドックと船首部分

 最初の企業説明では、同社の概要だけでなく、業界を取り巻くグローバルな話題提供もあり、地球温暖化に対応した船の開発にも同社が取り組んでいる点が紹介されました。そして当日夕方のテレビニュースや翌日朝刊の紙面で発表されましたが、今治造船が業界2位のJMU(ジャパンマリンユナイテッド)を子会社化することになり、設計や工場の効率化で連携を強化していくというのです。この再編によって、日本のシェアを20%にする目標をたて、政府としてもこれを支援し、日本の造船技術を米国との関税協議の切り札とするねらいも報じられました。


構内を移動(左はブロック、右は船体)

 さて、工場見学の話題に移りますが、人数が多いことから3班に分けて構内を巡視しました。読売新聞と毎日新聞の記者さんも同行し、なかなか一般人が潜入できない大型船のものづくりの現場を、リアリティをもって感じることができました。時に説明の声が聴き取りづらいほど作業音が鳴り響き、これぞ〝現場〟でした。ちょうど出渠間近のコンテナ船がドライドックに座っていたことで、その周辺には次の建造船のブロック(パーツのかたまり)が多く並んでいました。クレーンに吊られたブロックが頭上を移動する場面では、安全面の注意を強くうながされるなど、危険と隣り合わせの職場であるという緊張感も感じることができました。最後は出渠間近のコンテナ船の船首部分で記念撮影をしていただき、学生たちにはいい想い出にもなったことでしょう。


説明に聞き入る学生

 最後は、会議室に戻って質問&感想タイムとなりましたが、今治市出身の男子学生からは「小学生の頃にも造船工場見学をしたことはありますが、年齢を重ねてから見ると、違った感動や気づきがありました」とあり、新居浜市出身の男子学生は「住友関係の工場見学は何度も経験ありますが、造船工場は初めてだったので、船のスケールが大きくて、ただスゴイという実感だけが印象に残っています」とのことでした。他にも、どのくらいの時間をかけて今日見た船が造られるのかなどの質問もありましたが、留学生たちにとっては、シュールな体験をしつつも、日本で就職する場合、どういう職種があるのか、改めて自分に置き換えて考えるいい機会になったかと思います。貴重な場を設けていただきました今治造船(株)様、本当にありがとうございました。


質問する学生(会議室)

出渠間近の大型コンテナ船


来年度開設予定の新コース「地域未来創生」では、現地見学の前後でゼミ形式の事前学習とふり返り学習を行って、地域活性化を考えるセンスを磨きたいと思います。次週の「地域活性化論」はB班42名(全員ネパール人留学生)をともなって、再び今治造船(株)今治工場を見学予定です。



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