2015年11月26日木曜日

製菓製パンコース 秋の実習

後期も半ば、実習内容もレベルアップです。

洋菓子はニューヨークチーズケーキ三段重ねのムースケーキ

そして和栗を使った甘さ控えめモンブラン






パンは一人一人が自由に考えたお惣菜パン
それから本場の味ドイツパンとレーズンパンです。




秋深し・・・菓子&パンの世界もまた深し。

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