今治明徳短期大学 はだか麦同好会 活動状況報告8号

 

岩松の町並保存地区を視察（2月1日）

 2月1日（日曜）に宇和島市津島町で開催された「第35回しらうお＆産業祭り」（（市・実行委員会主催））は、シロウオ漁体験&グルメ以外にも見所は十分ありました。メイン会場の河川敷土手沿いでは、改修工事を終えたばかりの「小西本家離れ・蔵」が一般公開されていました。これらはワールド・モニュメント財団、フリーマン財団の支援により修復されたようです。この岩松地区には古い町並みが残されていて、令和5（2023）年12月に国の重要伝統的建造物群保存地区（以下、重伝建地区）に選定されています。愛媛県内には他にも内子町と西予市宇和町に同様の重伝建地区があって、町並みの景観を保持しながら地域観光に寄与しています。令和7年度版『伝統的建造物群保存地区 歴史の町並』によると、全国に129地区の重伝建地区があり、これを有する自治体は106市町村とのことです。そもそもこのように集落や町並みを保存する制度が創設されたのが昭和50（1975）年以降のことで、今年度で半世紀を迎えたことになります。

本学の大成経凡先生が愛媛県の近代化遺産調査事業の調査員をしていた平成13・14（2001・02）年度当時は、まだ宇和町卯之町の町並みも選定されていませんでした。調査の方針としては、1件でも多く近代につくられた希少な建造物を探しだし、地域活性化につなげようというものでした。その後も愛媛県教育委員会では近代和風建築調査（平成16・17年度）や2度目の近代化遺産調査（平成23・24年度）を実施し、岩松の町並みの魅力はブラッシュアップされていったように感じます。大成先生は、2度目の近代化遺産調査にもかかわり、平成30〜令和２年度は今治市波止浜地区の旧八木亀三郎家住宅（八木商店本店資料館／登録有形文化財）の整備にもかかわって、近代建造物の見る目を鍛えていきました。

岩松の町並み

古い町並みといっても、東映太秦映画村のような江戸時代の建造物ばかりでなく、明治・大正・昭和初期の近代化の中で誕生した建築が多く含まれます。平成8（1996）年度の国登録有形文化財制度の発足後は、築50年が経過した建造物も文化財の対象となり、昭和戦後につくられた広島平和記念館のような建物が国指定重要文化財となる時代が到来しました。高度経済成長以降、スクラップ&ビルドの価値観で、それ以前に繁栄した集落・町並みが急速に失われ、これに警鐘を鳴らすべく導入されたのが重伝建の制度のように思います。県内では内子町八日市護国地区が〝木蝋と白壁の商家町〟として昭和57（1982）年4月に選定され、開明学校・末光家住宅などがある西予市卯之町地区は平成21（2009）年12月の選定となります。

宇和島市教育委員会作成の観光パンフによると、「岩松の町並みは南予地方のリアス海岸にそそぐ岩松川河口域に位置し、農村から周囲の集落の物資集散地への変容とともに町並みが形成され、江戸後期から近代にかけて、小西家などの豪商を中心として製蝋業や新田・塩田開発、酒造業などを基軸に発展した町」とのことです。現在は、岩松川右岸の宇和島市役所津島支所前の国道56号がメインルートになっているため、その対岸の町並みを経由しなくとも宇和島市と愛南町とをアクセスできます。今回のイベントは、そういう意味では、メイン会場に駆けつけた観客を町並みへ呼び込むチャンスでした。地元住民の目には、見慣れた、価値を見いだせない時代遅れの地区に映るかも知れませんが、希少な建物が点在し、町並みとして見応えが十分備わっているのです。その起爆剤として今後期待されるのが「小西本家離れ・蔵」で、町並みのシンボルともいえる威容が感じとれました。

小西本家離れ・蔵

パンフにもあるように、この町の繁栄には小西家が絶えず登場し、町の繁栄を牽引するような存在であったことがうかがえます。小西家がストーリー性の一翼を担っているのです。本家以外にも東小西家・浜小西家・小西医院などの分家があって、例えば東小西家の小西萬太郎（明治14年生まれ）は、小説家・演出家の獅子文六（1893〜1969）が太平洋戦争末期の昭和19（1944）年に妻の郷里・岩松に疎開した際、これを支援した分家当主で知られます。文六は昭和22（1947）年まで約3年間を岩松で過ごし、その体験をもとに創作したのが小説『てんやわんわ』です。大正5（1916）年当時の地方紙による愛媛県資産家の上位資産額の記事において、岩松村の小西本家・小西荘三郎（慶応元年生まれ）は9番目の70万円、東小西家の小西萬四郎は50万円で登場します。当時の1万円は、現在価値で約1億円ともいわれます。

そのことは、明治後期から大正期に整備されたとされる木造二階建ての〝小西本家離れのつくり〟にも表れていて、設えと建材から施主の気品に満ちたセンスを感じさせます。川を見下ろす窓には色ガラスを用い、トイレの磁器タイルにもこだわりが感じられ、ハイカラな近代の趣を感じることができました。また、長押（なげし）や板廊下に使われた柾目の栂（ツガ）、付書院の玉杢（たまもく）の欅（ケヤキ）などは、大正期に竣工した波止浜の旧八木亀三郎家住宅に通じるものを感じました。大正7（1918）年の愛媛県貴族院多額納税者議員互選名簿において、前年納税額1位の亀三郎に対して小西荘三郎は3位・小西萬四郎は8位で、互選において亀三郎は荘三郎へ、荘三郎・萬四郎は亀三郎に投票しています。岩松の実業家・小西荘三郎を訪ねた政財界の要人に対し、きっとこの離れは接待館や迎賓館としての役割を果たしたのでしょう。

小西本家離れの色ガラス

蔵については、川港の舟運を物語る産業遺産といえます。今回は、蔵が地元小学校の絵画の展示会場にもなっていて岩松川に生息するカニたちが紹介されていました。岩松川はオオウナギ（県天然記念物）や二ホンウナギの生息地でも知られますが、夏場はアカテガニ・ベンケイガニなどのカニ類が山と川とを往来し、まちの至るところで目にすることができます。シロウオだけでなく、岩松川が育む豊かな自然を展示から学ぶことができました。そしてその場には、宇和島東高校津島分校の生徒がいて、自分たちが制作にかかわった町並みガイドの小冊子「今、守りたい 残したい 岩松Notes」（100部限定）を来場者に手渡していました。大成先生のように離れ・蔵に興味のある人とは会話をし、自分たちが地域探究で学んだ知識を披露していました。同校に通う生徒は必ずしも宇和島市出身者とは限らず、たまたま会話した生徒は西予市出身で下宿住まいとのことでした。出身地とは違うまちに住みながら、その地域を大切に思い、まちづくり活動に励む姿に感心しました。その2年生男子については、統合が進む県立高校にあって津島分校最後の学年の生徒となります。

小西本家蔵でガイドする津島分校生

本学の地域未来創生コースが目指すものは、今治市の地域活性化を素材としつつも、その経験が地域を変えても実践に生かせるノウハウを学生たちには身につけさせたいと思います。そして時には今治市の外に出て、先進地視察を行いながら、多様なケースについて意識をめぐらせたいと思います。今治市内の町並保存に関しては、漆器で栄えた桜井地区に注目し、旧小谷屋漆器店（松木家）の店舗棟の再生に、地元の高校と連携して取り組みたいと考えております（所有者と協議中）。岩松地区の町並み保存につきましては、今後も注視しながら整備の進捗を追跡調査して参りたいと思います。

津島しらうお祭りを視察（2月1日）

　令和8（2026）年2月1日（日曜）、宇和島市津島町の岩松川河川敷で「第35回津島しらうおまつり＆産業まつり」（市・実行委員会主催）が開催されました。本学からは、4月に新設される地域未来創生コース担当の大成経凡先生が視察で訪ねました。大成先生の目的は、グルメを重点に置いたイベントで、県内でも珍しいシロウオ漁の体験を見学できることが一つ。そしてもう一つが、令和5（2023）年12月に国の重要伝統的建造物群保存地区となった岩松地区の町並みを観光することでした。以下は、新コース的視点からの報告となります。

しらうお祭りイベント会場

まずは、「しらうお祭り」からです。地元で「しらうお」と呼ばれるその魚は、正確にはハゼ科のシロウオを指し、宍道湖（島根県）や霞ケ浦（茨城県）で獲れるシラウオとは異なります。シラウオが河川河口域や汽水湖で一生を過ごすのに対して、シロウオは一生の大部分を沿岸域で過ごし、産卵期のみ河川へ遡上する生態の違いがあります。寿命は1年で、繁殖期に満ち潮に乗って上流を目指し、汽水域上流付近の砂礫底に巣穴を掘って産卵し、メスは産卵後に亡くなります。一方、オスは巣内にとどまって、う化まで卵を保護した後に亡くなるという、はかない時間軸で生きる魚類となります。シロウオ漁体験場に展示された宇和島水産高校水産増殖研究部の解説板によれば、愛媛県内では東予の大三島除川や西条市の加茂川・中山川、中予の重信川、南予の愛南町御荘湾や宇和島市の来村（くのむら）川・三浦地区などでもシロウオの生息が確認されていて、岩松川が巻き網漁であるのに対して、三浦地区と来村川は四つ手網漁と呼ばれる漁法が用いられてきたとのことです。

たらいに入ったシロウオ

シロウオ漁が始まると、マスコミはこぞって〝早春の風物詩〟や〝春の訪れを告げる〟といった形容語を使います。岩松川では1月下旬から2月中旬までその光景が見られ、網にかかったシロウオは体長約3〜5cmで透明の色をしています。小さいようですが、それが成魚の大きさです。現在、同所でシロウオ漁を営むのは、松浦紀江さん・和也さん母子の１業者だけです。訊けば、現在は漁師を専業とはせず、兼業漁師という形で伝統漁法を継承しています。では、なぜシロウオなのに〝しらうお祭り〟なのか？　松浦さんが過去にそれを実行委員会に訊ねると、「これまで〝しらうお〟で通してきたのだから、祭り名を変えることはできない」との返答だったようです。地元ではそれで違和感はないのですが、市外から訪ねてくる識者は、いつもその名称が引っかかるのです。これも現地へ行って聴き取りを行うことでわかることであります。

躍り食いにチャレンジする高校生

現在、「しらうお祭り」は産業まつりとの抱き合わせで開催されています。来場者の多くは、青いトラス橋（岩松新橋）より川上の河川敷イベント会場でのグルメがお目当てです。そこでは、宇和島の鯛めしのルーツともされる津島町の郷土料理「六宝（ろっぽう）」も堪能できます。この六宝とは、漬けダレに6種類の材料（醤油・酒・みりん・砂糖・ごま・卵）を使うことから名付けられたとか。また、じゃこ天やヒオウギ貝なども販売され、特に松浦さん母子が獲ったシラウオの〝おどりぐい〟コーナーには長蛇の列が見られました。〝おどりぐい〟というだけあって、口の中でシロウオがピチピチと跳ねるような食感を味わうことができます。三杯酢をひたしたカップには、シロウオと岩松川のアオサとがコラボしていました。ちょうどそばに居合わせた宇和島水産高校相撲部の男子生徒3名に、被写体になってもらいました。苦笑いを浮かべながら、初めて食するお味は「とてもおいしい！」とのことでした。水産高相撲部の道場は、近くの宇和島東高校津島分校にあるとかで、こうして地元のイベントに参加することが愛郷心を育み、地域に関心をもつきっかけとなるのでしょう。おどり食い1人前は300円での提供でしたが、シロウオそのものは漁期中に1合1,500円で鮮魚店が販売していました。

トラス橋より川下の河川敷では、松浦さん母子と一緒に網をしかけ、追い込み、引き揚げる漁の体験ができました（無料）。この一連の作業は、宇和島水産高校の男子生徒2名がボランティアでサポート役に回っていました。その一人（西条市出身）は、将来はJR四国が西条市で営むサーモン養殖場で働きたいという夢を語ってくれました。両名にとって、もちろんシロウオ漁は初めての体験で、貴重な経験値を積んでいるように感じました。まさか「しらうお祭り」で地元の高校生がボランティア活動に励んでいるとは思わず、未来の水産業の担い手として頼もしく感じました。教室を飛び出し、こうした地域イベントにかかわることで、地域を巻き込んだ水産ビジネスのあり方に思考をめぐらしたことでしょう。

シロウオ漁をサポートする宇和島水産高生

来年は、本学の調理ビジネス＆地域未来創生コースの学生有志を引率して見学に参りたいと感じました。まちづくりの変遷がとても興味深いと思います。グルメに焦点を当てれば、昭和60（1985）年に津島町にオープンした「南楽園」（総面積15.3haの日本庭園）以降、まずは地元に観光協会が組織されます。そして、町内の各種団体を巻き込んで郷土料理をアピールするイベントに展開していきました。〝てんやわんや王国〟という、伝説のまちおこしグループの存在がよく知られています。こうした中で平成元（1989）年に「しらうお祭り」と「産業まつり」が融合し、現在の河川敷会場も整備されていったようです。今後は、その河川敷に隣接する町並保存地区との融合が期待され、イベントに来場した方々が町並観光に滞留する仕組みが求められます。

介護福祉コース 「第23回高知ふくし機器展」へ行きました

 1月23日、介護福祉コース１年生のみんなで、「第23回高知ふくし機器展」へ行ってきました 🚌✨

会場には13ものブースがあり、最新の福祉用具がずらり。

教科書で見るのとは違い、実際に見て、触れて、体験できる貴重なチャンス。

特に学生たちの足が止まったのは、介護する側の負担を減らす「ノーリフト」や、座り心地を支える「ポジショニング」、「おしりまわり」のブース。

「こんなに楽に動かせるんだ！」

「これならお互い安心だね」

実際に体験してみることで、道具が持つ「優しさ」を肌で感じているようでした 🤝⚙️

初めて見る日本の最新技術に、留学生たちも興味津々。 一つひとつの動きをじっくり確認しながら、驚きと発見に目を輝かせていました 👀💡

「道具」を正しく使いこなすことが、利用者の尊厳を支え、介護する側の安心にもつながることを実感しました。 この気づきを、これからの専門的な学びに生かしていきます✨

今治明徳短期大学 はだか麦同好会 活動状況報告7号

 

～ぽん菓子を楽しむ会～

本館の傍の水仙が咲きました。

はだか麦は「麦踏み」の季節。

「麦踏み」は麦の苗を踏みつけて成長を調整し、丈夫に育てる伝統的な農法です。

土が乾いた状態で、10日～2週間間隔で数回に分けて行い、茎や幼穂を傷つけないよう、霜柱で浮き上がった土や根を鎮圧します。麦の上全体を「かにの横歩き」で踏みつぶす。

現代はトラクターにローラーを装備して行うのが主流で、「土寄せ」や必要に応じた「追肥」も行います。踏みつぶしても麦は数日で立ち上がります

秋11月に種を蒔き、冬、霜の害を防ぎ、根を張らせるために「麦踏み」を行う。

春4月、暖かくなると穂が出始め、開花する。

初夏5月、穂が黄金色に色づく。

夏6月、梅雨空の合間を縫って、コンバインで収穫する。これがはだか麦の1年。

明徳短期大学に入学して1年、後期の授業が終わった。２年生は見事な卒業制作を私たちに見せてくれた。1年生はさながら「麦踏み」の季節、学びはあと１年。

12月26日　2025年授業の最終日

はだか麦をぽんした。3度目のポンでハプニングは起きた。

ポン菓子機をポンするする一連の動作は

① 余熱する。

② 圧力釜の中にはだか麦を入れて密封し、

熱しながら回転させて加熱する。

③ 10気圧程度に達したところで、温度：約１８０℃～２００℃以上。

蓋（バブル）をハンマーでたたいて一気に解放し、急激に減圧する。

④ この時、米内部に含まれる水分が瞬間的に水蒸気となり、10倍以上に膨らみ、完成！

ハプニングはパン豆機械の破壊。

ぽんした風圧で、ねじが緑の布に刺さり、パン豆機械の蓋もとれた。

緑の布は圧力による劣化も考えられるが、噛みこんだ布は硬く頑丈で、はさみで緑のビニール布に切りこみを入れ何とか外すことができたほど強い。

ポンしただけのパン豆は、素朴な味わい。美味しい。風味は一カ月たっても変わらない。

その味付け研究が冬の課題。

次号はそれぞれの研究結果を披露したい。

ポン菓子機械の復活も・・・。

　　　　　　まとめ役　芥川光江

授業紹介 「ホスピタリティー演習」最後の授業

 小林先生の「ホスピタリティー演習」の授業で、サプライズ✨✨

ホテル業務などで活用できるホスピタリティー（おもてなし）を学ぶこの授業。

　

普段からとても明るく、イベントが大好きな学生たち、

この日は最後の授業という事で、

ミャンマーからの留学生がケーキを用意してくれていました！

卒業間近の学生たちからのサプライズ。

先生も胸がいっぱいになる温かな時間でした🌱✨

「先生、ありがとうございました！」と笑顔でケーキを差し出してくれる姿に、先生が一番のおもてなしを受けてしまいました 🤝😊

男女共同参画講座 家事参画講座「パパとつくるカフェごはん」

 令和8年1月24日（土）10：00～12：30

今治明徳短期大学　第２調理実習室 で今治市市民参画課との共同開催による

男女共同参画講座 家事参画講座「パパとつくるカフェごはん」を開催しました。

11月29日（土）に引き続き、

男性の皆さまに、子どもと一緒に料理づくりを楽しんでいただきながら、家事や育児への意識を高めていただくことを目的に開催いたしました。

今回の講座は、男性保護者と小学生の子どもの6組16人が参加しました。

今治明徳短期大学　ライフデザイン学科　調理ビジネスコース　大西望講師による実演とライフデザイン学科　調理ビジネスコースの学生2名がサポートをしながら、せいろ蒸し （蒸したまご、肉巻き、蒸し鶏、野菜蒸し、茶碗蒸し、蒸しパン） などのカフェごはんを作りました。

作った料理は、参加者みんなで試食しました。

受講生からは、

・子どもたちと、家庭でもつくってみようと思いました。

・子ども２人と参加しましたが、想像以上に大変でした。どのような声かけ、アドバイスが良いのか考えさせられることが多かったです。

 ・知らない情報、コツ、ポイント等を、わかりやすく丁寧に教えていただきました。

などの感想がありました。

今後も、このような企画を今治市市民参画課様と開催できるように

していきたいと思っています。

今治市建築アートツアーに参加（１月24日）

　1月24日（土曜）8:30〜17:00、今治市主催のインバウンド向け今治市建築アートモニターツアーが開催され、今治市在住の外国人約20名の参加がありました。本学からは国際観光ビジネスコース1年生のネパール人留学生ファデラ・ラメシュさんと同コースの小林裕一郎先生が引率で参加しました（途中から大成経凡先生も合流）。主催者に訊くと、今治市国際交流協会の呼びかけで定員はすぐに埋まったようで、市内にある著名な建築家が設計した建物は、やはり観光の魅力を備えているようです。

　実際に巡ったのは、大三島の「岩田健 母と子のミュージアム」「伊東豊雄建築ミュージアム」「ところミュージアム」「大山祇神社」、大島の亀老山展望台、市中心市街地の「今治市みなと交流センター（はーばりー）」「今治城跡」、「今治市役所本庁・公会堂・市民会館」などになります。そこには、建築界の巨匠ともいえる伊東豊雄氏、隈研吾氏、原広司氏、丹下健三氏らが設計にかかわった建物があり、ガイドの説明を聞くことで魅力を深掘りすることができます。学芸員や市内在住の建築家・大野順作氏が日本語で説明し、これを「しまなみ地域通訳案内士」が研修を兼ねて英語でガイドしました。

伊東豊雄建築ミュージアム

　「しまなみ地域通訳案内士」は、現在１期生・2期生が育っており、今後は本学でも地域未来創生コースから人材を輩出したいと考えております（大成先生が研修講師の一人）。今後、しまなみ海道沿線でインバウンドに滞在（宿泊）をうながそうとすれば、英語での観光ガイドは必須です。現状は、外国人サイクリストが旅行で今治市を訪れますが、よくても1泊で、2日以上の連泊に結びついておりません。その課題解決に「しまなみ地域通訳案内士」は期待されています。地域未来創生コースでは、その取得に先だって「いまばり博士検定」の初級・中級・上級編合格を目指しております（上級合格者のみプレミアム編受検資格あり）。この日参加した2期生の女性からは、「上級編を合格したことで、しまなみ地域通訳案内士の研修にとても役立った」との感想がきかれました。

市役所議場

　ラメシュさんに感想を訊くと、寒かったけど参加してとても良かったとのことでした。英語のガイドも理解できていたようで、たのもしく感じました。市役所本館では、市議会の議場や屋上への立ち入りが許され、丹下建築の妙やふだん見ることのない景観に胸が躍りました。市職員によると、市庁舎・市民会館・公会堂の見学依頼は増えてきているようで、議場は特に喜ばれるそうです。本学の学外授業でも、新年度に訪ねてみたいと思います。今回のツアーは外国人が対象でしたが、日本人であっても、きっと満足度の高いコースだったと思います。関係者の皆様、この度は本当にありがとうございました。

今治市役所本館屋上（後方は別館）

今治市SDGsまちづくりプロジェクト最終回（１月24日）

　1月24日（土曜）午後、イオンモール今治新都市きらめきコートで、今治市SDGsまちづくりプロジェクト高校生ワークショップ最終発表会が開催されました（高校生17名が発表）。本学からは、大成経凡先生が同プロジェクト監修の立場で出席し、各高校10分間の発表後に講評を述べました。大成先生以外にも、同じく監修者である愛媛大学の小林修先生、そして徳永繁樹今治市長が講評を行いました。いいアイデアについては、市の政策にも生かそうという徳永市長の期待がうかがえました。

　前回の中間発表会（12月14日）から1ヶ月余りが経過し、どの高校も指摘された箇所の反省点などを生かし、ブラッシュアップされていました。これまで、今治市の特性や企業のSDGsの取り組み、他校生徒の取り組みや考え方などを知り、学びの機会を重ねてきました。FC今治高校里山校や今治東中等教育学校は、これまで地域探究の実績があるだけに、今治南高校と今治工業高校がどういう提案を今治市に対して行うのかは、大成先生も注目するところでした。以下は、各校のプレゼン要旨となります。

プレゼン発表

　今治東は2チームが発表。1つは、伯方島で収穫される希少価値の高いライムの栽培面積を増やし、移住促進や耕作放棄地の利用につなげようというものでした。国内で消費されるライムのほとんどが外国産のため、品質にごだわってブランド化すれば、収益性は生まれるだろうと。また、収穫体験はツアー商品にもなるため、〝フルーツ・ツーリズム〟というキャッチコピーで、島しょ部で盛んな他の柑橘と抱き合わせて経済効果を生み出したいとのことでした。そしてもう一つは、Maas4.0というデジタルの力を使って、着地型観光と地域公共交通の課題解決につなげようという提案でした。観光地の良さを磨く点については、本学の地域未来創生コースが新年度から手がけようとする桜井漆器卸商の小谷屋松木家の旧店舗のリノベーションで、連携した取り組みができそうな予感です。

　今治南高校は、中間報告で方向性がしぼりきれていなかっただけに、大成先生も心配し、自分たちがふだん活動している「こども食堂」を取りあげてみてはとアドバイスを送っていました。同校では、園芸クリエイト科で生産された野菜を市内のこども食堂に提供したり、市内小学校の児童クラブと交流したりと、地域のこどもたちとの交流を通じた活動に特色があります。本学の幼児教育学科にも、同校から毎年数名の入学者があり、保育と園芸を通じた活動がこれからの同校の強みになってこようかと思います。提案では、南高を拠点に、こどもの支援を担う人材育成をはかっていきたいとのことでした。

　FC今治里山校は、若者意見を地域活性化に生かすしくみの提案をしてくれました。地域探究が盛んな同校では、同じ方向性をもった生徒がグループをつくり、プレゼンのコンペなどにも応募しています。その落選した経験が、今回の発表には生かされていました。実際、今治市では学生・高校生向けの「イマバリ未来デザインアワード」の応募が始まっており、いい提案については政策につなげることを検討しています。未来の今治のステージを若者たちにデザインしてもらい、住み続けたいと思えるまちに変えていきたい、そんな期待が込められた事業となります。

　今治工業高校は、元気のいい1年生男子4人が登壇。今回のプロジェクトは、若者らしい尖った、奇抜な意見も歓迎するところでしたが、彼らは今治工業の市立高専化を掲げ、寮もつくって全国から〝造船のまち・今治〟を支える若い人材を集めようというものでした。校内でアンケートをとったところ、3年の学習課程を終えたあとも、より専門的な学びをしてみたいという生徒はいて、同校であと2年学べるなら通ってみたいという声は多くあるようです。愛媛大学も海事産業に特化したサテライトを新年度から今治市に設けますが、愛媛大への編入も視野に入れていました。徳永市長はこの発表に感銘を受け、早速、会場にいる担当部長に指示し、生徒らと話し合いの場を持たせました。今治市としても、専攻科2年をつくれないものかは検討していたようで、生徒の側から意見が上がってきたのは驚きだったようです。

徳永市長の講評

　以上、今治市の未来にとっても実り多き最終発表会となりました。審査結果に順位はつけないため、どの高校もやりきったという達成感に満ちあふれていました。高校の垣根を越え、それぞれがふるさと今治を良くしたいという思いで一つになれたような印象を持ちました。閉会後は、連絡先を交換しあったり、一緒に写真を撮ったりと、とても微笑ましい光景が見られました。大成先生としては、今回の経験を新コースや高校生のスカウトに生かしたいとのことでした。

集合写真

食物栄養コース 栄養College Life Vol.21 栄養指導論実習Ⅱ 健康教室の開催

 健康教室の開催（12月23日）今治市乃万校区住民と交流

１　日　時：　令和7年12月23日（火）１0：3０～１2：0０　（受付は１０：0０～）

２　場　所：　今治明徳短期大学 １２３教室および演習室２教室

３　参加者：　今治市乃万地区住民 20人

４　実施内容：

　　学生が中心となって、次の内容について住民と交流した

　　〇　若者言葉ゲーム

　　〇　玉入れゲーム

　　〇　クリスマスツリーなどの工作

　　〇　みんなで体操！！

　　学生と住民による意見交換

５　学生：　食物栄養コース2年生（9人）

６　講評

　学生と住民の交流を図るため、乃万校区の高齢者を対象に健康教室を開催した。学生自身で企画・検討・実施することにより実践的な行動力が身についた。クイズ・ゲーム・健康体操などを参加者と学生が一体となって楽しむことができ、参加者にも喜ばれた。学生は住民と交流することにより高齢者の身体的特徴や日常生活の過ごし方などを学ぶことができた。　

７　実施状況の写真

  

８　教室終了後の学生からの意見・感想

●前回に引き続いて同じ方が参加しており、たくさんの笑顔と笑いがあったので私も嬉しかった。今回は学生と一緒に楽しもう！というテーマだったため、参加者の方も私たちにたくさんのお話や質問をしてくれたため楽しかった。

●開催日が寒い時期だったが、たくさんの方に集まっていただき楽しく交流することができて良かった。前回と違う内容で体、頭を使い、普段ひとりではなかなかできないこともみんなですることが良いきっかけとなったのではないだろうか。工作では季節に合ったクリスマスツリーやリースを作って楽しんでもらえた。

●私は工作担当だったが、参加者の方が想像以上に楽しく工作してくれたり、クリスマスツリーを家に飾ってないから嬉しいと喜んでくれたりで良かった。若者言葉にも楽しく考えている姿が良かった。

●交流の時、途中からは参加者の方とお話できたが、最初は緊張してたくさんは話せなかった。しかし、前回の健康教室と比べるとお話して交流する機会が多かったため良かった。

●世代を超えて普段使わない言葉をユーモアを交えて伝えていくことにより、親交が深まり、距離も近くなったのではないかと思う。なによりたくさん笑ってくれていたので、楽しんでくれたという充実感を強く感じることができた。

●ボール入れはいろいろな工夫をして参加者と一緒に楽しめた。実施時間に関してもその場で考えて、臨機応変に対応することができたので、前回からの成長を感じた。

●参加者が自分の名前を憶えてくれていて、ゲームの間にいろいろお話できて良かった。工作で作った作品は持ち帰り用の紙袋に入れて、嬉しそうに持って帰っていて良かった。

●今回私が司会として健康教室を進行した。上手く伝えられない場面もあったが、全員が協力して来てくれた参加者の方に楽しんでもらえた。

●若者言葉クイズでは若者の使っている言葉を知ることで、お孫さんたちとの交流で盛り上がると思うので、ぜひ帰ってからも配布した資料を見ながら使っていただきたい。この健康教室は最後だが、またこのような交流できるイベントが開催された際は積極的に参加したい。

岡村島のこどもたちと異文化交流（1月17日）

　本学非常講師の島崎義弘先生の仲介で、岡村島のこどもたちと本学ミャンマー人留学生（国際観光ビジネスコース）のジンミンソーさんとメイヤダナーさんが異文化交流を行いました。岡村島といえば、12市町村が合併した今治市にあって、平成合併前は最少人口の自治体・関前村に所属する島で、同村3つの有人島（ほか大下島・小大下島）では、役場庁舎・小中学校舎を有する最も人口の多い島でした。しかし、平成17（2005）年1月の合併当時800名弱いた村の人口も、今では300名弱にまで減少しています。この日は、岡村島で生活する8名の岡村小学校児童・関前中学校生徒全員が2名の留学生と引率の大成先生を出迎えてくれました。

　招かれた理由は、集まった児童・生徒のうち4名が、2月に家族と一緒にミャンマーを訪問するためです。その家族とは今里家で、元地域おこし協力隊の今里拓哉さんの祖父はかつて太平洋戦争末期にビルマ戦線に出征し、通信兵だったそうです。しかし、祖父の発した通信が英国軍に傍受されて味方陣地が攻撃を受け、部隊は祖父を含む2名の生存者を残して全滅。奇跡的に生還した祖父は、その負い目を感じて戦後現地に慰霊碑を建てたそうです。その慰霊碑の現状確認と家族のルーツ探しを目的にミャンマーを訪ねる予定です。そして旅立つ前にミャンマーの生活習慣や文化を知りたくて、本学の留学生にミャンマー語での挨拶や自己紹介の仕方、名前の書き方などを学び、タナカ（化粧）や民族衣装の試着にも挑戦しました。島内散策では、柑橘畑の「甘平」「レモン」や天日干しの島ヒジキなどを観賞し、大成先生の解説で鏝絵のある古民家を観光したりました。

タナカ（化粧）について説明

天日干しのヒジキ（島散策）

民族衣装を着用した生徒

　今里さんは、本学で「今治市のジャーナリスト・長井健司氏」を取り扱った大成先生の授業を新聞記事で知り、本学にミャンマー人が多く在籍することを初めて知ったようです。今里さんはネパールやフィリピンでの生活経験もあり、アジアからの留学生が多い本学にはかねてから興味を示されていました。そこで親近感がわき、今回の異文化交流会の企画につながりました。大成先生は一昨年の姫子島神社秋祭り以来の児童・生徒との再会となりましたが、こどもたちの成長を実感するとともに、昨年春に県外から移住してきた家族とも交流しました。訊けば、その場に居合わせた児童・生徒全員が兵庫県などの県外出身者で、岡村島の産まれではないのです。岡村島の暮らしにフィットし、島民の温かさや島の自然文化にふれながら成長していることを実感。ある生徒は、移住する前の都市部での暮らしが面白くなかったが、ここでは個々に役割が与えられて自己表現する機会が増え、生きがいにつながっていることを語ってくれました。

　お別れの際は、岡村港桟橋から全員で手をふってお見送りをしてくれました。参加した留学生たちも、こどもたちや島民との交流が楽しく、卒業するまでにまた行きたいとのことでした。今治港からだとフェリー・旅客船で約1時間の距離ですが、きっかけさえあれば、また訪ねたくなる場所です。岡村島は、安芸灘とびしま海道で広島県呉市の島々ともつながっており、島暮らしの地域課題や島の地域活性化を考えるうえではフィールドワークの最適地ともいえます。4月に開設される地域未来創生コースでも、その候補地として大成先生は頭に描いているようです。1月3日には、そのことを念頭に呉市豊町の大崎下島久比地区（まめなコモンズ）を視察しており、現地の若者たちと交流し、いい刺激を得たようです。今年も岡村島の秋祭りには、本学の学生を派遣し、島民との交流を通じて地域づくりのヒントを学びたいと思います。

　

お別れの挨拶（岡村港）

授業紹介「地域社会論&地域交流演習」伯方島へゆく（１月15日）

　1月15日（木曜）の「地域社会論&地域交流演習」（大成経凡先生）は、後期授業最後の学外授業となりました。43名の学生が参加し、その多くが昨年春入学の留学生ということから、学生たちがまだ今治市内で行ったことのない伯方島を観光することとしました。

 　まず目指したのは、伯方島ICを下りてすぐの「伯方S・Cパーク」です。本学と包括連携協定を結ぶ㈱しまなみが管理運営する道の駅です。同所の伯方ビーチでは、夏ともなれば海水浴客で賑わい、9月に開催される「今治伯方島トライアスロン」の特設会場にもなっています。また、年中楽しめるイルカの野外水族館「ドルフィンファームしまなみ」もありますが、私たちが訪ねる数日前の荒天（強風）で浮桟橋が破損したようで、当日は臨時休業でした。小春日和のような陽気で海がないでいただけに、観光を希望する学生たちはガッカリ。ただ、観光にはアクシデントはつきもので、そこは気分を切り替えて伯方ビーチの白砂でしばしくつろいでもらいました。

背景には伯方・大島大橋が望め、キラキラ輝く海が被写体として楽しめたようです。 

伯方S・Cパークのオブジェ

伯方ビーチ

　つづいて、全国区のサクラの名所にもなってきた開山公園へ。昨年も訪ねましたが、この時季に同所で観光客に出会うことはまずありません。サクラの開花が終盤に近づくと、同所ではツツジの観賞も楽しめますが、今回はその下見のような散策となりました。標高148ｍの地点に建つ展望台からは、多々羅大橋だけでなく、大三島橋、伯方・大島大橋、岩城橋も見えていて、パノラマビューに関しては、大三島や大島の展望台とは違った良さがあります。花見シーズン以外でも、園内はきれいに清掃されていて、居心地のいい場所でした。他の観光客がいないため、貸し切り気分で撮影を楽しむことができました。ちょうど夕陽が近づく時間帯でしたので、下山するや同島伊方地区の熊口（くまご）港から大三島橋を間近に観賞。大三島橋は、しまなみ海道の橋で最初の昭和54（1979）年5月に供用開始となり、橋の形状は唯一のアーチ橋であります。大成先生によると、学生には大三島橋のビューポイントの一つが熊口港であることを知って欲しかったようです。

開山公園

夕陽の大三島橋（熊口港）

 　さぁ、次回の授業は最終回のテストとなります。これまで今治市内の様々な観光名所や公共施設、地場産業の工場などを訪ねましたが、しっかりとふり返りを行って、感想だけでなく、自らが母国の知人・友人を今治市内で観光案内するとした場合のコース設定を提案して欲しいと思います。