製菓製パンコース 『郷土の菓子を作る』

愛媛のお菓子といえば何を思い浮かべますか？ 

坊ちゃん団子に醤油餅、同じ愛媛でも地方によってさまざまですよね。 

２年生前期最後の和菓子の実習では、

タルト（愛媛ならではの「のの字」のアレです）に挑戦しました。 

 ① まずスポンジ生地にねきあんと栗の甘露煮をのせます。 

 ② えいや～と気合で巻いて 

 ③ 形をしっかり整えて 

 ④ あの有名なタルト（今回は栗タルトでした）の完成！

 地元のお菓子がちゃんと作れると嬉しいですね♪