2021年12月24日
日本料理ラストの授業はあんこう料理です。
教員による「あんこうの吊し切りデモンストレーション」のあと、
あんこうの下処理や野菜を切るなど、
指導を受けながら、学生全員で分担し、
鍋と雑炊を作り上げました。
初めてあんこうを食べる学生もいて、新たな味との出会いに感動していました。
みんなで作った鍋で心も体もほっこり温まりました。
