栄養 College Life Vol.12 実技試験第２弾 鯵の三枚おろし

7月15日(火)調理学実習の授業で実技試験第二弾(鯵の三枚下ろし)を行いました。

 4月に告知をしてから実施までの間に調理師専修科の先生による講習なども入れ、約3ヶ月の間、各自練習を重ねてきました(きたはずです。多分・・・・??)。

空いた時間に学校で練習する学生もおり、気合いは十分。いざ、本番?? 

栄養士の実際の現場で三枚下ろしをする機会はないですが、包丁の使い方や感覚を磨くことは必要です。

これからも、頑張りましょう！！