調理師専修科 しまなみ料理 「大島のふるさとの味 」を教えていただきました

地域の交流を深め郷土料理や家庭の味を教えていただこうと
大島から JA越智今治助け合い組織「太陽の会」副会長の加部さん、
法南寺 西本さん、吉海地域活性化推進協議会 会長 矢野さんに来ていただき今治の味を伝承＼(^o^)／

　ちらし寿司、　すり身の野菜あげ、　すり身のお吸い物、　ところてん、　天草で水羊羹      

　にチャレンジ！！

　初めて見る天草や穴子でだしをとる寿司酢など、教科書にはないレシピで、

　楽しい調理実習体験でした(o^^o)