3月15日 新居浜商業高等学校で出張講義を行いました。
今回は、調理、観光、幼児教育、栄養の分野の講義を生徒のみなさんに受けていただきました。
調理分野は、食材を無駄にしない調理方法を実習を通して学んだあと、最後はおいしくいただきました。実際に廃棄する食材がほとんどないことに、生徒のみなさんは驚いていました。
観光分野は、生徒にとって身近な「新居浜」のまちについて「じつは新居浜にも詳しいいまばり博士」が「新居浜検定公式ガイドブック」を使ってお話ししました。地元なのに「知らなかった…」ということがいっぱいで目から鱗の授業でした。
栄養分野は、フードモデルを使って、食事の栄養バランスについての体験学習を行いました。
「どうしてもランチにラーメンライスが食べたい」なら…栄養バランスよくラーメンライスが食べられる方法を一緒に模索しました。
幼児教育分野は、新聞紙を使った工作（エコバッグやスリッパの制作）をしながら、SDGSや防災の考え方も取り入れつつ保育について学びました。
次年度も高校等で出張講義を実施いたします。
明徳短大の専門的な分野の学びを体験してみませんか。
ご興味がありましたら、お問い合わせください。
