今日の実習では、「 大根を使って桂むき 」に挑戦しました！
桂むきをスムーズにできるようにするために、まずは菜切り包丁の包丁研ぎからスタート！
その後、７センチの大根を使って、桂むきを行いました。
今回が初めてだったので、まだまだ分厚い箇所もあり、長く切れる学生は少ないですが、
放課後、上手にむけるように自主練習している姿も。
来月には、実技試験があるため、全員合格目指して頑張ってほしいです。
