幼児教育学科 第3回 おでかけ児童館 10月3日（火）

10月3日、今年度3回目となる「おでかけ児童館」を本学にて開催しました。

18組の親子の方々（保護者19人、子ども21人）にご参加いただきました。

この日のテーマは「運動会ごっこ」。

本町児童館職員のプランによる次の内容で実施されました。

・手あそび「はじまるよ」

・おなまえ、おへんじ「たかいたかい」

・ふれあい遊び「バスにのって」

・準備運動「おとなこうえん」

・玉入れ「よーいどん！」

・ロックンオムレツ

・はたらくくるまでGOGO！

・みんなでバルーン「アンパンマンマーチ」

・記念メダル授与

　幼児教育学科1年生が「おでかけ児童館」の運営補助に入らせていただくのは2回目でした。学生の振り返りレポートから、記述の一部を抜粋します。

前回からの成長

・だんだん慣れてきて、子どもたちと積極的に取り組めるようになりました。

・前回より、積極的に行動できて、臨機応変に動けたと思いました。

・前回よりも、皆、声がたくさん出せていてよかったと思いました。

児童館スタッフから学んだこと

・いつでも声が透きとおって、はきはきしており、笑顔でいろいろな人に話しかけていました。

・子ども、保護者、環境をしっかり見て、安全の確保をし、しっかりと声かけをされていました。

・全体の状況を見て、人員が足りないところや子どもの補助が必要な場面で動いており、見習いたいと思いました。

今後の目標

・メリハリをつけて行動して、楽しめる場をつくりたいです。

・安全への配慮や危険なものがないかを確認したいと思います。

・自分の作業だけに集中するのではなく、全体を見るように意識したいです。

・きょうだいで来られている方もゆっくりと過ごせるように配慮したいと思います。

活動の感想

・最後のメダルをあげたときに「ありがとうございました」と感謝の気持ちを伝えられて、嬉しかったです。

・今日の明徳のカラーが明るくて、すごくよいと思ったので次回のおでかけ児童館や実習でもそう思ってもらえるようにがんばりたいと思います。

・保護者の前で話すのは、今でも緊張しますが、活動を重ねるごとにどんどん上手になっていくと思います。

　児童館職員のご指導のもと、今回の「おでかけ児童館」ではさらなる学びができました。今後もよりよい子育て支援が実践できる保育者になるという目標に向けて、意識を高めて学んでいきます。

　参加していただいた保護者の皆様、子どもたち、本当にありがとうございました。また、児童館職員の方々や関係の皆様に心より感謝いたします。

　今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

　本学での「おでかけ児童館」は次回、1月16日（火）に開催予定です。

　また、12月5日（火）・12日（火）は、幼児教育学科2年生と健康推進課による「めいたん広場+子育て講座」が開催されます。ぜひご参加ください！！

これまでの「おでかけ児童館」の様子：

（4月）https://meitan-webnews.blogspot.com/2023/05/418.html

（6月）https://meitan-webnews.blogspot.com/2023/06/6.html

授業紹介「地域交流演習・地域社会論」 映日果農園でクロイチジク狩り

 映日果農園でクロイチジク狩り

　昨年に続き、今年も共通教育科目「地域交流演習」「地域社会論」の授業で、NPO法人「能島の里」が運営する今治市大島（宮窪町宮窪）の〝映日果（えいじつか）農園〟でクロイチジク狩りを行いました。同農園は、同法人が6次産業化の試みとして2019年に整備し、昨年秋からクロイチジクが収穫できるようになりました。

映日果農園に到着（大成先生の説明）

　このクロイチジクは、一般のイチジクと比べて糖度が高く、市場にあまり出回らないことで〝幻のイチジク〟とも称されています。昨年は収穫した後に瓶詰めのジャムにして出荷し、今後はそのジャムを使ったスイーツの考案も視野に入れております。そこに、本学調理ビジネスコースがコラボできないかと思い、同コース全学生も同日の授業に加わることになりました。このため、学生36名・教職員3名、計39名の大所帯の学外授業となり、学園バスは補助席が大活躍でした（うち留学生17名）。また、秋入学のネパール人留学生5名には、初めてのしまなみ海道観光となり、海峡大橋や島々の景観に癒やされた様子でした。

クロイチジク

イチジク狩りを楽しむネパール人留学生

バスは満員御礼

　一方、猛暑の影響か、今年はクロイチジクの熟れ具合が遅れているようです。今年は訪問日が10月5日で昨年は10月6日でしたが、昨年はほぼ収穫を終えて、余り物の多くを食べ尽くした印象があります。今年は熟れている果実を探すのが逆に楽しく、学生たちは瞬く間に園内へ散っていきました。普通のイチジクも栽培されていて、そちらは収穫が終盤を迎えるなか、摘み取りをさせていただきました。

クロイチジクを摘み取る中国人留学生

　意外だったのは、イチジクそのものを初めて食べるという学生がいたことです。そのため、剥き方を知らないと…。また、見た目から食べず嫌いという学生もいましたが、食べる機会のなかった学生には、普通のイチジクとの食べ比べもできて勉強になったようです。イチジクが大好物の学生2名は、ひたすら笑顔で食べ続けていました。

クロイチジク食べるよ～！

　イチジク狩りを終えると、宮窪地域の観光名所の一つであるカレイ山展望公園へ向かいました。同所は「能島の里」が今治市から指定管理を受けている公園で、展望台からの眺めは絶景であります。同じ大島でも、展望所といえば吉海地域の亀老山展望台が有名ですが、〝船折瀬戸と多島美の眺めが美しい〟カレイ山展望台のファンも多いようです。近年は、星空の美しさと、燧灘の朝日を眺めるキャンプ場の穴場としてマニアの間で人気を集めております。同法人では、同所で「遠見茶屋」というカフェを運営しており、かつては”カレイ山で食べるカレー”で全国放送のテレビ取材が多くありました。同店のご馳走の一つが〝店内からの眺望〟で、窓のない構造に中国人留学生たちが感心していました。また、同所でクリ拾いに励む学生もいて、地域づくりや観光資源の視察以外に、秋を探し求める学外授業となりました。

カフェ「遠見茶屋」からの眺め

カレイ山展望公園でクリ拾い

カレイ山展望公園

北条高校で出張講義（10月3日）

　本学では、高大連携の一環で、本学教員による高校への出張講義を行っております。あらかじめ、講義の内容を記したプログラムをご用意いたしておりますが、ご要望によって教員や内容を変更・調整することも可能です。

　10月3日（火曜）は、愛媛県立北条高校（松山市）で出張講義を実施しました。同校では秋の文化祭を控え、3年生がグループごとに分かれてプレゼンテーションを行うとのことで、それに先立つ事前学習をお願いしたいとのことでした。本学の出張講義プログラムにはプレゼンテーションについてのメニューはありませんが、要望に合わせて本学地域連携センター長の大成経凡講師が「プレゼンテーション（講演）で私が大切にしていること」と題して50分の授業を実施し、3年生55名と教員10名弱が受講しました。

　講演依頼の多い大成講師ですが、その経験を生かして聴衆の立場にたったトークを心がけるよう生徒に指南しました。そして、副題を「チコちゃんに叱られる！北条なぞときヒストリー」とし、生徒にとって身近な北条地域の歴史や観光資源を深掘り。北条辻のクランクする道路（伊予銀行北条支店前）の謎と、その背景にある鹿島城主・来島氏の歴史など、知っているようで知らない北条の身近な話題を、NHK人気番組「チコちゃんに叱られる！」調で盛り上げ、生徒との交流も楽しみました。

講義の様子➀

講義の様子②

　ちなみに、北条辻クランクの謎解きは、〝鹿島城主・来島康親が関ヶ原の戦いで西軍に味方したから〟というもの。来島氏は領地を没収され、伊予の東軍大名・藤堂氏と加藤氏が鹿島城下町を折半して分けた名残となります（明星川が北条村・辻村の境界）。それでも来島氏はお家再興運動に成功して豊後森藩（大分県玖珠町・別府市など）の大名として幕末まで存続。藩主の後裔・久留島武彦（1874～1960）は、わが国の青少年文化の礎を築き、「こどもの日」の提唱者としても知られています。晩年は、先祖の故郷・北条の来島家菩提寺・大通寺の越智住職と交流し、同寺の慈童保育園開園や難波女塾開塾など、北条地域の振興に尽力しました…と。

　各校区それぞれに魅力ある歴史文化・産業・観光資源などがあり、地域活性化の観点からそうした気づきの機会を出張講義の中で行うことも大切ですね。

北条辻のクランク道路のなぞ？

鹿島城主・来島氏の後裔・久留島武彦

丹原高校で出張講義（10月2日）

　本学では、高大連携の一環で、本学教員による高校への出張講義を行っております。あらかじめ、講義の内容を記したプログラムをご用意いたしておりますが、ご要望によって教員や内容を変更・調整することも可能です。

　10月2日（月）は、愛媛県立丹原高校（西条市）で出張講義を実施しました。幼児教育・介護福祉の分野で４名の教員を派遣し、それぞれが教室に分かれて43名の生徒を相手に50分授業を行いました。対象となった生徒の多くは、これから進路を考えていく1・2年生で、すでに進路が決まっている3年生も少し見受けられました。

　今回の授業テーマは以下の通りです。

【介護福祉コース】

「年をとったらどうなるの？」（藤井皆子准教授）

「触って〈みる〉触って〈よむ〉」（上村友希講師）

【幼児教育学科】

「赤ちゃんは無力で有能？」（寺川夫央教授）

「自然との関わりを通して」（濱田栄子講師）

　いずれの授業も体験やワークショップの形式を取り入れ、生徒を飽きさせず、専門分野に興味がもてるような工夫が見られました。10月16日（月）にも、幼児教育の分野で2名の教員を派遣し、同校で出張講義を実施する予定です。

介護福祉の授業（藤井先生）

介護福祉の授業（上村先生）

幼児教育の授業（寺川先生）

幼児教育の授業（濱田先生）

幼児教育学科 1年生 ダイコンの種を植えよう🌱

9月27日　水曜日　晴れ

今日は、近隣の保育園の子どもたちと“めいたんキッズファーム”でダイコンの種を植えました。

まず、いろいろな野菜が出てくる絵本の読み聞かせをしたり、手遊び歌などをして楽しみました🥕🥔🥦

次に様々な自然を感じながらマスを埋めていくネイチャーゲームと、畑に隠されている

ダイコンのタネ探しゲームを行いました。

お友達の分も一緒に見つけてあげたり、タネをたくさん見つけた子はお友達に「どうぞ！」と渡したりと、ほっこりな場面がありました💛

ダイコンのタネは1つの穴に5粒、重ねずに植えるのがポイントだそうで、水やりまで上手に取り組めました。

お話を静かに落ち着いて聞いてもらえる声かけの工夫や、分かりやすい伝えかた、子どもとの接し方などを学べたのではないでしょうか。

最後、手でアーチ作ろうよ！歌も歌おう！何の歌にする？ と学生たちから聞こえてきました。自分たちで考えて行動する姿が素敵でした🌻

FC今治高校里山校✖️地域の人✖️めいたんプロモクルーによる「FC今治高校イントロダクションムービー」が完成！

 　昨年度誕生した明徳短大の学生広報活動メンバー「めいたんプロモーションクルー」。

学内の広報活動以外にも、今治市の観光動画の制作にチャレンジするなどの活動を行ってきました。

今回は、2024年4月に開校予定である今治明徳学園FC今治高校里山校のイントロダクションムービーの制作にエキストラ兼撮影補助として協力させていただきました。

「　　　　と学びあう」をテーマに、今後実際に探究ゼミでご協力いただく方々にもご出演いただき、FC今治高校の特徴の一つである「探求学習」のほか、今治の「人」や「まち」の雰囲気も感じられる映像に仕上がりました。

動画制作を担当するのは今治市出身のクリエイター、渡部晋作さん。カメラの扱い方、ロケーションの選び方などを、学生と一緒に考えながら撮影に取り組んでいただきました。

学生たちは、プロの撮影現場に関わらせていただくことで、制作に関する学び以外にも、新しい発見や出会いがあったようです。

▼FC今治高校里山校イントロダクションムービー2023

https://youtu.be/Awtqjo7SPmY

▼撮影のようす

https://www.instagram.com/p/Cxp3z6pvoBB/

調理ビジネスコース JAおちいまばりと親芋でコラボ（第１回試食会）

　今春、本学と連携協定を結んでいるJAおちいまばり様より、サトイモの親芋を使ったレシピの考案で相談がありました。訊けば、JAおちいまばり管内で近年栽培が盛んなサトイモ（伊予美人）ですが、廃棄される大量の親芋の利活用が課題にあがっているとのことでした。すでに食物栄養コースが、今治市大西支所様との連携で同様の取り組みを昨年度末から実施中ということもあって、調理ビジネスコースもこの要望にお応えすることになりました。

　今年度の調理ビジネスコースは1年生7名が調理師免許の取得に向けて学業に励んでおります。高校で調理経験のない学生も多く、果たしてどんなレシピが考案されるのか、9月29日の第1回試食会は学生たちの腕とひらめきが試されました。何回か授業で試作を重ね、改良を加えたようで、テーブルには「チップ&ディップソース」「里芋と海老のしんじょう」「メープルクッキー」「だんご」「和風キッシュ」「焼きプリン」「親芋のハンバーグ」「クリームコロッケ」などが並びました。中には一人で二品をこしらえた学生もいて、感心させられました。

　本学の調理実習室で開催された試食会には、JAおちいまばり婦人部と職員の方７名が参加されました。学生たちは試作の成果を審判されるわけですが、試食開始早々に「おいしい！」の歓声があがりました。「今晩のおかずにしたい！」「ビールのつまみに最高や！」と、学生たちは思いもしなかった反響にホッとした様子でした。すべてを食べ終えた後に、各品の講評をいただきますが、どれも美味しくてそれぞれに良さがあり、11月19日のイベント「農業祭」で販売するものと、さいさいきて屋の食堂で採用したいものと、分けて考える必要があるとのことでした。

　当初の目標は、新メニューの考案で「農業祭」を盛り上げることにありましたが、さいさいきて屋の食堂の一品にもなりそうで、10月11日には同店の店長と、第一フーズの社長も第2回試食会にお見えになります。今回の講評やアドバイスを参考に、完成度を高めて参りたいと思います。

試食するJAおちいまばり婦人部

試作品を調理

試作品

試作品

試作品の説明

婦人部会長からの総評